Mozzarella di bufala Dop: nel 2022 produzione in crescita e boom dell'export
21 Juni 2023 - 11:40AM
MF Dow Jones (Italian)
(Il Sole 24 Ore Radiocor Plus) - Roma, 21 giu - Nel 2022 sono
cresciuti sia la produzione che l'export per la Mozzarella di
bufala campana Dop. I dati sono stati certificati ieri
dall'assemblea annuale di Assolatte che ha riconosciuto il ruolo di
traino della Mozzarella di Bufala Campana tra i grandi formaggi Dop
italiani: nel 2022, infatti, la produzione di Bufala Dop è l'unica
che è cresciuta (+3,8% sul 2021), insieme al taleggio. Nonostante
le difficoltà legate alle fiammate dell'inflazione, alla guerra in
Ucraina, il prodotto riesce a imporsi sui mercati, grazie ai
sacrifici dei soci del Consorzio, che hanno perso margini di
redditività significativi.
Nello stesso giorno è arrivato un altro riconoscimento, stavolta
dal Monitor Distretti di Intesa Sanpaolo: la Mozzarella Dop fa
registrare, sempre nel 2022, un boom dell'export, pari a +30,2%
sull'anno precedente, in uno scenario generale positivo, visto che
i dati dell'analisi mostrano una crescita del 12,8% delle
esportazioni dei distretti agroalimentari italiani su base annua,
con un valore di oltre 25 miliardi di euro.
"Un risultato incredibile - ha commentato il presidente della
Mozzarella Dop, Domenico Raimondo - capace di spronarci a fare
sempre meglio anche nel 2023, che ci vede ancora alle prese con
tante difficoltà, a partire dall'aumento dei costi di produzione
non assorbiti dal mercato. Noi continueremo a puntare sugli
elementi distintivi del nostro prodotto: qualità e legame con il
territorio".
Gdo
(RADIOCOR) 21-06-23 11:25:14 (0262)FOOD 5 NNNN
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June 21, 2023 05:25 ET (09:25 GMT)
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