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(Il Sole 24 Ore Radiocor Plus) - Roma, 21 giu - Mozzarella di bufala Dop: nel 2022 produzione a +3,8% e boom dell'export

Lo scorso anno è stato tra i pochi formaggi Dop ad aumentare la produzione. Seconto Intesa Sanpaolo l'export del distretto della Mozzarella è aumentato del 30,2%

Nel 2022 sono cresciuti sia la produzione che l'export per la Mozzarella di bufala campana Dop. I dati sono stati certificati ieri dall'assemblea annuale di Assolatte che ha riconosciuto il ruolo di traino della Mozzarella di Bufala Campana tra i grandi formaggi Dop italiani: nel 2022, infatti, la produzione di Bufala Dop è l'unica che è cresciuta (+3,8% sul 2021), insieme al taleggio. Nonostante le difficoltà legate alle fiammate dell'inflazione, alla guerra in Ucraina, il prodotto riesce a imporsi sui mercati, grazie ai sacrifici dei soci del Consorzio, che hanno perso margini di redditività significativi.

Nello stesso giorno è arrivato un altro riconoscimento, stavolta dal Monitor Distretti di Intesa Sanpaolo: la Mozzarella Dop fa registrare, sempre nel 2022, un boom dell'export, pari a +30,2% sull'anno precedente, in uno scenario generale positivo, visto che i dati dell'analisi mostrano una crescita del 12,8% delle esportazioni dei distretti agroalimentari italiani su base annua, con un valore di oltre 25 miliardi di euro.

"Un risultato incredibile - ha commentato il presidente della Mozzarella Dop, Domenico Raimondo - capace di spronarci a fare sempre meglio anche nel 2023, che ci vede ancora alle prese con tante difficoltà, a partire dall'aumento dei costi di produzione non assorbiti dal mercato. Noi continueremo a puntare sugli elementi distintivi del nostro prodotto: qualità e legame con il territorio".

(RADIOCOR) 24-06-23 17:00:03 (0048) 5 NNNN

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June 24, 2023 11:00 ET (15:00 GMT)

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